พรรณสิริ สั่งเร่งกระจายการใช้ชุดทดสอบสิ่งปนเปื้อนในอาหารอย่างง่ายของกรมวิทย์
เข้าสู่ทุกครัวเรือนทั่วไทย เพื่อตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารและยาสมุนไพร
ระบุ ปีนี้เริ่ม 6 ชนิดก่อน คาดปี'56 ต้องมีใช้ทดสอบทุกบ้าน
นางพรรณสิริ กุลนาถศิริ รมช.กระทรวงสาธารณสุข (สธ.) กล่าวภายหลังเยี่ยมชมงาน
อาหารปลอดภัย ในแหล่งท่องเที่ยว ที่ตลาดหนองมน ต.แสนสุข อ.เมือง จ.ชลบุรี
ว่า ประเทศไทยเป็นแหล่งที่นักท่องเที่ยวต่างชาติต้องการมาเที่ยวเป็นอันดับต้นๆ
ของโลก สธ.จึงร่วมสนับสนุนการท่องเที่ยวโดยชูประเด็นสร้างความปลอดภัยอาหารบริโภค
เพื่อให้ไทยเป็นครัวของโลกและครัวที่ปลอดภัยของนักท่องเที่ยวตั้งแต่ปีนี้เป็นต้นไป
โดยได้ร่วมกับองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น (อปท.) กระทรวงมหาดไทย และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
จัดทำโครงการ วิทยาศาสตร์การแพทย์ชุมชนเพื่อการคุ้มครองผู้บริโภค โดยจะใช้ชุดทดสอบ(test
kit) ความปลอดภัยในอาหารและยาสมุนไพรรวม 6 ชนิด ได้แก่ ชุดทดสอบสารบอแรกซ์ในลูกชิ้น,
ชุดทดสอบยาฆ่าแมลงในผักผลไม้สด, ชุดทดสอบฟอร์มาลินในอาหารทะเล ผักสด, ชุดทดสอบสารฟอกขาวในอาหารจำพวกถั่วงอก
หน่อไม้ดอง, ชุดทดสอบสารกันราและอาหารปะเภทหมักดอง และ ชุดทดสอบสารสเตียรอยด์ในยาสมุนไพร
ซึ่งชุดทดสอบนี้พัฒนาและผลิตโดยผู้เชี่ยวชาญจากกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ใช้ง่าย
รู้ผลเร็วไม่เกิน 3 นาที ให้ผลแม่นยำสูงถึงร้อยละ 98 ทำให้สามารถรู้ถึงสิ่งปนเปื้อนในอาหารก่อนนำมาบริโภคได้
เพราะสารปนเปื้อนดังกล่าวมีอันตรายมาก ทำให้เป็นมะเร็งในระยะยาวได้
นางพรรณสิริ กล่าวอีกว่า ขณะนี้ สธ.ได้ส่งเสริมให้ อปท.ทั่วประเทศนำชุดทดสอบไปใช้ตรวจสอบความปลอดภัยของอาหาร
ผลิตภัณฑ์สมุนไพรที่วางจำหน่ายในท้องถิ่น เพื่อการคุ้มครองผู้บริโภคในตำบล
เทศบาล โดยต่อไปจะอบรมวิธีการใช้ให้อาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่บ้าน (อสม.)
ทั่วประเทศ ให้มีความรู้ความเข้าใจ และนำไปใช้ในการคุ้มครองผู้บริโภคในระดับหมู่บ้าน
และจะถ่ายทอดองค์ความรู้การใช้ชุดทดสอบให้ประชาชนสามารถนำไปใช้ในครัวเรือนได้
ซึ่งตั้งเป้าว่า ในปี พ.ศ.2556 จะให้ประชาชนใช้ทดสอบอาหารก่อนนำมาบริโภคในครัวเรือนได้
อย่างไรก็ตาม ขณะนี้กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ เป็นหน่วยงานกลางที่ให้การรับรองมาตรฐานห้องปฏิบัติการที่ผลงานมีความถูกต้อง
แม่นยำและเชื่อถือได้ในระดับสากล และได้พัฒนาวิธีการตรวจที่ต้องใช้เทคนิควิธียุ่งยาก
จนเหลือขั้นตอนง่ายๆ รู้ผลตรวจเร็วสำเร็จแล้วกว่า 70 ชนิด โดยผู้ที่สนใจติดต่อสอบถามได้ที่กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์
โทร.0-2951-0000-11 ต่อ 95450 ,98477
ที่มา
: ผู้จัดการออนไลน์
|
|
